2026年度NAFIC高校生「三輪素麺」料理コンテストを開催します 決勝大会
"1 趣旨・主催
趣旨：奈良の伝統食品「三輪素麺」をテーマに、次世代を担う高校生の調理技術と表現力の向上を図るとともに、地域の食への理解促進および食育の推進につなげる。
主催：奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）
共催：オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ
協賛：奈良県三輪素麺工業協同組合、奈良県三輪素麺販売協議会
2 概要
名称：NAFIC高校生「三輪素麺」料理コンテスト
テーマ：「三輪素麺を使用した、フランス料理・イタリア料理をベースにした創作麺料理」
審査の流れ：
一次審査（レシピ・料理写真の書類審査）：上位6チームを選考
決勝大会（NAFICでの調理審査・プレゼンテーション・表彰）
3 応募要件
対象：近畿地方（奈良県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、和歌山県）および三重県の高等学校・高等専修学校・高等専門学校の生徒で、個人または2名で構成するチーム
決勝大会に参加できること
4 料理条件（要点）
三輪素麺を必ず使用し、フランス料理またはイタリア料理を基調とすること
家庭で比較的容易に手に入る食材を用い、1食分あたりの食材費（素麺代を除く）の目安を500円以内とすること。
だしを使用する場合は、市販品を使用すること。
調理時間：計量・下処理・調理展示用盛り付け・試食用取り分けまでを含め60分以内。プレゼンテーション（口頭：5分以内）後に、片付け20分以内
5 応募方法・スケジュール
応募方法：NAFICホームページから「応募用紙」「エントリーシート」をダウンロードし、必要事項を記入のうえ、電子申請フォームまたは郵送で提出。
応募期間：2026年7月1日（水曜日）～9月30日（水曜日）【必着】
主な日程：
10月下旬：一次審査結果通知
11月1日（日曜日）：会場見学（希望チームのみ）※
12月6日（日曜日）：決勝大会※
※いずれもNAFICにて開催。当日、近鉄・JR「桜井」駅からスクールバスにより送迎あり
6 表彰
１位 副賞：オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ ランチペア招待券
２位 副賞：三輪素麺詰め合わせ
３位 副賞：焼き菓子詰め合わせ
４位～６位 副賞：野菜とジャム詰め合わせ
なお、決勝大会に出場したすべてのチームには、上記とは別に三輪素麺を贈呈する。
7 問い合わせ先
奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）
フードクリエイティブ学科 食・研修係
TEL：0744-46-9700
詳細はこちら
https://www.pref.nara.lg.jp/site/nafic/contest.html"
| 日程 | 2026年12月06日(日) |
| 場所 | 奈良県桜井市高家２２１７ NAFIC安倍校舎 |
| 参照サイト | 奈良県公式ホームページ |
| 参照URL | https://www.pref.nara.lg.jp/n126/p053002.html |
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